Ideata dallo statunitense William Banting nel 1863 per riuscire a far perdere i chili superflui alle persone in sovrappeso, si è diffusa in tutto l’occidente.

Il cibo considerato d’elezione è la carne (proteine animali) con una minima quantità di carboidrati.

Tale dieta è ormai altamente sconsigliata o almeno consigliata solo per periodi brevissimi, perché se è vero che porta ad un dimagrimento, è anche vero che i prodotti di scarto del metabolismo delle proteine animali, inducono ad intossicazioni che comportano l’insorgenza di numerose patologie a carico dei vari apparati del corpo.

   tratto da “Enciclopedia delle Discipline Bio-naturali”,
Valerio Sanfo, ed A.E.ME.TRA.