Con tale termine si intendono tutti i metodi, pratiche e sistemi alimentari basati sul concetto generale di attuare il processo di disintossicazione. Ad occuparsene sono gli esperti in medicina nutrizionale.

La medicina nutrizionale si pone l’obiettivo di prevenire e curare le malattie, ed anche di individuare i probabili cibi allergizzanti.

tratto da “Enciclopedia delle Discipline Bio-naturali”,
Valerio Sanfo, ed A.E.ME.TRA.