Con il termine bioterapia nutrizionale si intendono tutte quelle metodologie rintracciabili nell’alimentazione, il cui obiettivo primario è quello di riportare o contribuire allo stato di salute.

Gli alimenti sono scelti secondo i contenuti terapeutici, come se fossero dei veri e propri rimedi medicinali.

La bioterapia nutrizionale si avvale di tutte le conoscenze biochimiche messe a disposizione dalla scienza contemporanea, da ciò si deduce che si tratta di una metodologia recente, non contemplabile nelle medicine tradizionali (antiche).

In tale metodo si tiene conto della molteplicità dei fattori alimentari che concorrono al mantenimento dello stato di salute, quali le associazioni alimentari, il clima, la costituzione individuale, ecc.

Il ricorso al cibo quale mezzo terapeutico viene, in tale metodica, rivalutato proprio come già nella medicina ippocratica era segnalato.

  tratto da “Enciclopedia delle Discipline Bio-naturali”,
Valerio Sanfo, ed A.E.ME.TRA.