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Programma nutrizionale basato su alimenti ricchi di sostanze anti-ossidanti; nato negli U.S.A., ha incontrato da subito il favore del pubblico.

Il nome “Sonoma” si riferisce ad una città della California, nella quale questa dieta è stato formulata.

L’alimento centrale in tale programma è il vino rosso, quale bevanda ricca di flavonoidi (fenoli e polifenoli) e pertanto di interessanti proprietà salutari preventive.

Nella dieta sono contemplati due bicchieri al giorno (150 ml.) di vino; mentre il programma dietetico viene stilato a seconda del soggetto, e prevede comunque la presenza di altre fonti di flavonoidi, presenti in frutta e ortaggi.

La Sonoma Diet prevede un apporto di 1400 calorie giornaliere e deve essere seguita per un mese. Lo scopo di tale programma è quello di perdere pesomigliorando lo stato di salute. 

 

tratto da “Enciclopedia delle Discipline Bio-naturali”,
Valerio Sanfo, ed A.E.ME.TRA.

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